Sexta-feira, 12 de Outubro de 2012

PORTO> CERVEJA> SOVINA

 

Este meu Porto não me para de surpreender. Já há alguns meses que andava para beber uma cerveja artesanal de fabrico cá no burgo, a Sovina, e finalmente já cá mora.

 

Entrei ao final da tarde na emblemática Confeitaria Porto Rico para comprar a melhor groselha nacional, a histórica Ferreira Duque, e não é que na arca frigorifica, mesmo à minha mão, estavam 3 garrafas de espírito muito clássico: a Âmbar, a Trigo e a Helles. Eu, muito sovina, não resisti e trouxe as três de uma só vez...

 

Terminada que está agora a sessão de prova, estou rendido e cliente, sobretudo da Sovina Âmbar e da Trigo.

 

> A Âmbar, apesar de mais encorpada e a bater nos 6%, não se mostra como forte, tendo  elegância de boca, amplitude de paladar e muito frutada no aroma. É uma verdadeira gourmet entre as cervejas.

 

> A Trigo, com os seus 4,6% e turva qb, e referenciada pela casa como tipicamente bávara, é também muito boa mas talvez um pouco mais complexa ao palato.

 

> Finalmente a Helles, agradável sem ser memorável no final do copo.

 

Estas cervejas de fabrico artesanal e genuino, feitas por três mestres cervejeiros na muito portuense Rua Oliveira Monteiro, tem como ingredientes a água, o malte de cevada, lúpulo e levadura. Tem como particularidades serem cervejas não filtradas, sem corantes nem conservantes, com gás natural produzido pela levedura, logo também mais saudáveis.

 

O investimento é maior que nas cervejas correntes, ronda os 2,20€, mas vale bem a pena beber menos mas com muito mais qualidade.

 

Quem ainda não provou não sabe o que perde... Bem hajam e por favor alarguem rapidamente os vossos pontos de venda na cidade!

 

Site:  www. 3cervejeiros.pt

 

 

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publicado por Epicurista Portuense às 00:50
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