Segunda-feira, 4 de Junho de 2012

DOCES> PASTEIS DE VOUZELA

 

Abençoados no berço da magnífica doçaria conventual portuguesa e da produtiva inspiração das nossas freiras, nasceram no Convento das Carmelitas de Tentúgal estes magníficos pastéis folhados com creme de ovos.

 

No mercado encontram-se duas modas, de Tentúgal e de Vouzela, mas a semelhança é aparente visto que a distancia entre a qualidade à mão do comensal é grande. Os pastéis de Tentúgal encontram-se de Bragança ao Algarve, em tudo o que é bomba de gasolina, na sua maioria proveniente de produção industrial e com alguns dias. Os de Vouzela são mais artesanais e genuínos, de carácter local e não se encontram à venda em qualquer canto, para além de terem um folhado muito tenro e o recheio de ovos cremoso fantástico.

 

E todas estas considerações porque já me está em boa memória uma caixinha de pastéis de Vouzela que comi nestes últimos dias, cozinhados com arte e no dia no local Café Rocha, no centro de Vouzela…

 

Vale realmente a pena quando passarem perto de Vouzela fazer um desvio, degustarem a diferença, até porque vindos da fonte sabem sempre melhor.

 

Simplesmente soberbos! Bem hajam!

 

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publicado por Epicurista Portuense às 23:09
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Antonio José Barros
Um Blog de prazeres profundos, mesmo que por vezes muito simples...


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